この一年、だんだん「ありがとう」

幼いころ階段に座って
なんで「ありがとう」を
「だんだん」って言うんだろうと
悩んだ時があった

階段を幼い頃「だんだん」って
言っていたから

でも
幾つも幾つも心を重ねる気持ち
それが「感謝」という言葉と
結びついたのかもしれないと
今は自分なりの納得の仕方をしている

今年も

たくさんの友人や家族に

支えられて今日がある
故郷の言葉で

こころから伝えよう
この一年間「だんだん」と

：

故郷「山陰」方言の検索結果

だんだん≒ありがとう

良いお年をっお迎えください～☆

毎年年末になるとすべき行事がある。

年賀状作りと(既に出し終わってる）大掃除

最近は大掃除も10月頃の暖かい時期より

ぼちぼちし始めて

年末に改めて一気にすることは無くなった。

とは言え

家庭での水回りは常に利用するから

年末大掃除に限らず

定期的に磨く必要がある。
 

だが親の影響か

年末の水回りは綺麗にしたまま

年を越すことが礼儀みたいな認識が消えない。

だから本日も

ちょこちょこっと水回り掃除に取り組みながら

お楽しみ時間もエンジョイした～＾＾☆

友人にもらったｷｳｨが

林檎の中で少し柔らかくなったので

ジャムに取り組んだ。

 

砂糖を入れ炭酸で中和もしてみたが

元々生でも

酸っぱさ感が強めだったので

煮詰めても酸っぱさありの

ピューレっぽいジャムになった。

水分が多い部分は

ヨーグルトに混ぜたりすると美味しく食べれそうだ～♪

ココアパウンドケーキにもトライっ♪

自己流で中には林檎ジャムを入れ込み
表には
蜂蜜とブランデーを混ぜて塗ったので
香りのよい

しっとり感のお菓子って感じになった＾＾￥

焼く間に、掃除をちょっとっと済ませられたよ。

そしてそして、やっと

私初挑戦の「たくあん漬け」完成～＾＾￥

顛末記は過去ｂｌｏｇ参照

とっても美味しく出来上がった♡

 

面倒なものという認識を捨てられた

「たくあん漬け」

昔と違って便利な「素」があるのだから

利用すれば

誰でも簡単に出来る

日本古来の、お茶のおつまみにも

ごはんのお供にもなる一品が出来上がる。

 

何事も先入観を捨て

不安な時は助けを得て、行動に移せば

思いもよらぬ面白さと学び

そして美味しい味にさえ出会えるのだ。

紅葉「東福寺」

12月初旬

妹と共通の友人の3人で

京都でお食事を兼ねた、最後の紅葉狩りは

紅葉の美しさを誇る「東福寺」

この日も小雨から曇り空＾＾；

今年の私の紅葉狩りは

ほとんど

晴れの日に巡り合うことが出来なかった。

まぁ、傘なしで撮影できたことだけは

前向きに捉えよう～☆

紅葉もやや散り気味傾向で

今一歩の場所も・・。

でも

散った紅葉の色合いは美しいの一言

 さすがっ！京都

終わり気味の紅葉だったにも関わらず
観光客の数は

平日を選んだにもかかわらず

すごい人だった＾＾＠

太陽の光の助けがあると

散り際の紅葉であっても

もっと光輝いたことであろうが・・・残念っ！

それでも見上げれば

見事な紅葉があるではないか～☆

さすがっ！東福寺

紅葉の名所

こちらは

重厚な京の趣があるお庭だ

初夏には、きっとツツジやアヤメなどで

美しいことだろう

掃き清めた砂の模様が見事だ

広い庭を巡れば

赤・黄・緑のコラボが

頭上の天蓋を染め上げて

人々の感嘆の声を沸かせる場所が

あちらこちらで点在する

曇り空の下での紅葉狩り

まんざらでも無いなぁと思えてくる。

まぁ~何やかんや言いつつ

女同士・・・甘いものを食べてお喋り出来れば

終わりば・・・・になっちゃう～♪

Merry Christmas

寂しさ抱きしめて生きている
アナタがいる

 

不安を抱きしめて生きている
キミがいる

 

今日という日を羨みで終わらせないで
今日という日を妬みで終わらせないで

 

痛みを抱えて耐えて生きている
貴方がいる

 

苦しい環境を精一杯生きている
君がいる

 

知り合えたから
あなたに寄り添いたいの

 

笑顔一杯のわたしから
笑いをさし出そう

 

幸せ一杯のあなたからは
心遣いをさし出そう

 

元気一杯のワタシから
手助をさし出そう

 

心を行動に変える力は
思いやりが芽生える時

 

感謝の光が私達を照らす
そんな愛を学ぶ日がある

あなたと

知り合えた喜びを胸に♡

Merry Christmas～☆

クリスマス「ディナーコース」

友人に誘われて昨日は

イタリアレストラン「フクモト」へ
こちらは

滋賀では知る人は知る、人気のイタリア料理店＾＾☆
今回は元職場の仲間3人とクリスマスディナーを頂いた。

 

以下はコースメニュー
私は
エビ・カニアレルギーがあるので
そこは、ブリの焼き物に変更されていた。
味覚的にも視覚的にも
オマールエビには勝てないって感じ＾＾；
アレルギーはホント不利だっ！

それなりのお値段であるから

それなりに味には期待する～☆

まぁ～正直に述べれば

感動とまではいかなかったが

それなりに美味しかったので良かったかな＾＾♪

ランチコースのほうが

私的には感動が強かったなぁ～

 

とはいえ

最終のデザートとフレーバーティは

ちょっと感動ものの美味しさ～だった♡

特に

ブレンドの紅茶は

チョコレートの微かな味と豊かな香りが

ココロを刺激して至福感を与えてくれた＾＾☆

こちらはお薦めポイントっ！

「いちごティラミス」は口福（こうふく）と至福♡

「最後が良ければ全て良し」

久方ぶりに元職場の友人3人と出会え

現場の最新ニュースが聞けて興味深かった。

友人たちの

働く熱気と現場での苦悶が伝わってくる。

 

仕事は楽しいばかりではない。

でも仲間と

成果を出す苦悶の過程を経て

達成した快感は

今でも深いところで胸を焦がすことがあるのだ。

だからと言って

現場に未練があるわけではない。

そこには 

十分働いてきた満足感と

現場で

未来を描けない事の苦しさを

体感したがうえでの

私が出した退職という結果だから。

 

誰にも

いつか辞め時が見えてくる。

現場から離れるとはそういうことだ。

また新たな

現場や第二の人生で夢を描けばいい。

夢や希望は自分が捨てない限り

消えさることはないのだ。

今日

重い責任と
成果から離れた

 

その解放感は
計り知れないけれど

 

なんだかなぁ
バリバリの頑張りを捨てたようで

 

ちょっと寂しくて
ちょっと嬉しくて

 

夢は捨てないって決めた
新しい今日を歩いて行く

今年は暖冬とニュースが騒いでいたが

やっと

冬らしい身を切り裂く冷気が届くようになった。

 

冷え性対策として

自宅では半纏を離せないし

指先が開いた手袋も離せない＾＾＠

なんだか

おばちゃんより

おばぁちゃんスタイルが身近になってきた。

新陳代謝が落ちてきているのを

冬季は、さらに実感する。

 

師走だって言うのに、かなんなぁ～＾＾；

温かい炬燵の中で

怠け者で自堕落で

動きたくない病を熟成中～☆

お漬物初トライ「簡単レシピ」

いつか漬けたいと思っていた。

「お漬物」

友人にお願いして教えてもらいがら

今年初トライっ！した。

 生大根20本ぐらい購入（たぶん一本100円ぐらいだったか）

樽にポリ袋を敷き入れ

その中に1/4ぐらいに切った大根に

塩を振りかけながら隙間なく漬け込む

最後にポリ袋を閉じ

押しブタ、重石載せる。
一週間置いた後に本漬（右側）する。

上がった塩水を捨てて

小さな樽にポリ袋を敷き

その中に大根を移し

麹づけの元（本体800g、甘味料24g、着色料12g）

・塩・砂糖・を混ぜたものを

降りかけていく。

ポリ袋と上ぶたで閉じて

上に重しを載せる。

約2週間ぐらいで食べれる「早漬け」の作成終了。

もう一つ、長期(古）漬物は
干し大根36本購入（一本80～100円）

大きな樽にポリ袋を敷き入れる

たくあん漬の素本体、着色料、塩、ぬか（約3kg）を混合しておく。
干し大根の葉の部分と尾の部分を切り取り

隙間なく平行に干し大根を積みいれ

段ごとに塩と混合した素を振りかける。

一番上に混合した素を多めにふり、

干し大根から切り取った葉全てを

隙間なく載せていき、最後にポリ袋を閉じ

押しブタ、重石載せて出来上がり。

 このような便利なポリ袋が売っている。

虫や臭いを少しはダウンできるらしい。

たくあん漬けの素もいろいろあるらしいが

友人に教えてもらったものを使用した。

友人のお漬物は美味しいので

期待できそう～☆

来年は一人で出来るといいなぁ～♪