秋の味覚

私は柿が好きだ。

渋柿はつるし柿にできる上

渋を抜く方法さえ知っていれば

甘く食べることが出来る。

また甘柿はガシガシを歯ごたえ良く

食べるのは何とも言えず美味しい。

母が認知を患うまでは

母がせっせとつるし柿を作って

送ってくれて、冬は楽しめたものだが

今では実家の庭の柿をつるす人がいなく

勿体なくも放置状態

さらに甘柿も放置状態。

過去一度

こちらに渋柿を送ってもらって

つるし柿に挑戦したが

カビが生えてあえなく失敗＾＾；

良い天気の日に干すことが条件だから

雨などかかったり湿気があったりしたら

すぐカビが生えてしまう。

簡単そうだが結構難しい。

家に居て、天気予報とにらめっこしながら

干すことが出来れば別だろうが

仕事に行ったりしているとそれも叶わない。

結局今年も買うことになりそうだ。

でもいつか挑戦してみようと

考えている。

失敗で終わって作らないのでは

失敗の経験を無駄にすることだから。

今の世は検索すれば

たくさんの良いアイデアを知ることが

出来る、便利で良い時代だ。

干し柿のつくり方

渋柿を甘くする方法→焼酎編orドライアイス編

渋柿を美味しく食べる方法は様々だ。